З 2016 року ми імпортуємо в Україну професійне обладнання для приготування кави у джезві від найкращих фабрик Греції – єдиної країни Євросоюзу, в якій така культура заварювання є традиційною.
З 2016 року ми імпортуємо в Україну професійне обладнання для приготування кави у джезві від найкращих фабрик Греції – єдиної країни Євросоюзу, в якій така культура заварювання є традиційною.
Джезви професійної серії CHAMPION від Mediterranean Art
Кавомашини JOHNY для приготування кави у джезві на піску
Підприємство, засноване в 1953 році паном Константиносом Кавунісом на півночі Греції,
ось вже майже 70 років займається виготовленням мідного посуду з використанням традиційних
технологій.
Мідь - найдавніший метал для виготовлення посуду з історією понад 10 тисяч років. Завдяки
високій теплопровідності мідний посуд ідеально підходить для приготування їжі та напоїв, і
зазвичай широко використовується в ресторанах високої кухні.
Греція - єдина країна в Євросоюзі, де культура приготування кави в джезві є традиційною і
популярною по цей день, а відточена роками форма «пісочний годинник» і якість виконання грецьких
джезв Mediterranean Art вважаються еталонними.
Джезви Mediterranean Art є результатом ручної роботи у спеціальному “вінтажному” виконанні з
дотриманням перевірених часом традиційних технологій минулих століть. Навіть внутрішня поверхня
джезви покривається товстим шаром харчового олова вручну, що надає покриттю особливої
надійності. В цьому розумінні користування джезвою є дотиком до автентичного кавового
культурного надбання Греції. А ручна робота, на відміну від промислового серійного виробництва,
надає індивідуальний характер кожній джезві.
Слава Бабич, Чемпіон Світу з приготування кави у джезві
Ми з 2016 року є торговим партнером Mediterranean Art і розвиваємо лінійку джезв CHAMPION. Вони виготовляються з урахуваннням вимог професійних користувачів та неодноразово ставали вибором переможців Чемпіонатів Cezve/Ibrik.
Грецька компанія KIOSIDIS PRIVATE COMPANY P.C. (JOHNY TM) була заснована в 1993 році
паном
Іоаннісом Кіосідісом і відома як виробник широкого спектру надійного професійного барного
обладнання, яке відповідає найвищим європейським стандартам якості.
Компанія унікальна тим, що на відміну від більшості компаній, які перенесли виробництво в країни
з низькою оплатою праці, виробництво продукції і по цей день здійснюється в Греції, поблизу
міста Салоніки.
Візитівкою Компанії є кавомашини Hovoli для приготування традиційної грецької кави в джезві на піску для професійного та домашнього використання. В цих кавомашинах вдало об’єднані відданість традиційній техніці варіння кави, ергономічний елегантний дизайн, сучасні економні технологічні рішення, результати тривалих досліджень і розробок. Завдяки постійній температурі, яку підтримує спеціальний кварцовий пісок, забезпечується швидке приготування кави виняткової якості «по-грецьки» - Ελληνικός Καφές.
